蛤のゆで汁を煮詰め、味つけして、蛤に旨味を含ませます。
まさに絶品です。
とうもろこしのすり流しのとろみと雲丹の食感が
うまくマッチし、夏野菜がアクセントとなり
甘み・旨味が口いっぱいに広がります。
是非、旬のマコカレイとイシガキ貝の食感を
ごゆっくりご堪能下さい。
骨が当たらないよう丁寧に仕込みました。
ハモの卵のジュレと梅肉で仕上げた2種を
思う存分ご堪能下さい。
太刀魚を串に刺し、丁寧に炭で焼き上げました。
大根・すだちと共に是非
お熱いうちにお召し上がりください。
食感が楽しめる「順才とハモ」を贅沢に使い
体温まる一杯に仕上げました。
当店が【東京カレンダー】にて
ご紹介頂きました。
昼 12:00 ～ 14:00（L.O13:30）
夜 18:00 ～ 22:00（L.O21:00）
【当日のご予約について】
当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【定休日】
日曜日
【お子様の同伴】
※小学生以上で大人と同料金のコース料理が召し上がれる場合は可
子供メニュー：なし
子供椅子：なし (カウンター席のみ)
子供利用可能時間帯：全時間帯可
